《傑米.奧利佛來吃義大利》P. 146 基礎燉飯
食譜書的試做總是很麻煩,邊看著書邊找食材
不過,也只有這樣才能把這道菜學起來!
在邊看書邊做菜的時候,真的很慶幸有買精裝版的米其林主廚海鮮全事典
它的外殼可以用來當書架呀!!超方便~最近上面放的都是奧利佛的書
之前有做過海鮮全事典裡面的燉飯
看到奧利佛的這一篇我覺得更值得好好學習
因為這是基礎燉飯,在這之後可以發展出許多口味。
按照食譜書的步驟總是需要花點時間,需要的食材很常見,跟著步驟組合起來以後真的是十分美味。
在最後我加入了烤過的波特菇一起享用,西洋芹和洋蔥的量稍微有點太多了
下次如果再煮的話,西洋芹和洋蔥的量可能要算好一點
自己都是煮一人份,而食譜書上常常都是4~6人份
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